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  “最近猪肉价格有往上走的趋势,本地很多养殖户又打算大量补栏。其实,这一轮行情是短暂的,可惜养殖户却不大能够听进我们的劝告。”一位养猪大县农牧渔业局负责人去年底告诉记者,因为全国范围内生猪养殖的产能过剩问题一直存在,一些专业网站已多次发出预警信息。

  但是,眼下不仅是中小养殖户只顾埋头养殖,就连很多规模养殖户也很少了解市场信息。如此“摸黑”养猪,亏的时候晕头转向,赚的时候也稀里糊涂,完全是凭着感觉走。

  根据这位负责人提供的联系方式,记者找到了该县一位规模养殖户。他介绍,其养殖场全年养殖规模为1万头左右,目前存栏生猪4000多头。“上半年平均每头猪纯利100元左右,下半年价格跌了,每头猪要亏到50元。尤其是10月份以来,生猪价格一直往下跑,亏得更多。我就不信这个邪,难道大家都不吃猪肉了?就忍住亏损咬紧牙关继续补栏,就像赌博一样。结果这次还真让我踩准脚步了—到了11月,猪肉价格又往上走了,每出栏一头猪,能赚400元!目前价格还在往上跑,春节之前价格肯定更高,因此我打算出栏一批后继续补栏。”

  记者问他,继续补栏有没有可靠的市场依据,比如说对省内外存栏生猪的数量、苗猪的销售量有没有大致的了解。他有点茫然,说他了解的信息是省内外各大农副产品市场的当下价格情况,至于未来的价格走势,他没法判断,“我是这样认为的:早几年、包括今年,很多养殖户因为亏损倒闭了,因此猪肉价格不大可能往下走。”

  就当下的价格情况来看,这位养殖户的判断无疑是准确的。去年12月17日,省内生猪出栏价格最高每担(100斤)达810元,这个价格对养殖户来说无疑极具诱惑性,但这仅仅是季节性突击消费的结果。因为每年冬天来临时,南方地区居民有灌香肠、做腊肉和腌咸肉的习惯,短期旺盛的消费需求拉升了生猪价格。其实,每年均是如此。比如前年11月底到12月底,短短一个月,猪肉价格就飙涨了30%。当时很多养殖户判断春节期间乃至春节过后,猪肉价格还将出现一个小高峰并可能延续一段时间时。但出乎意料的是,还没到春节,价格就变得疲软;春节才过,肉价就开始一直走低。“我那时也错判了价格走向。”上述这位农牧渔业局负责人坦言,“我的依据也跟绝大多数养殖户一样,从当时的实体市场上获得一些数据后做出了判断。事实证明,光靠对几家实体市场的调查是远远不够的,还需要了解全国乃至全球的生猪市场信息,这在现在并不难做到—互联网为人们提供了大量信息。”他感慨说,养猪是这样,养鸡养鸭养螃蟹等等同样如此。不过,由于从事养殖业的多数农民文化程度较低,对网络很生疏,往往只能依靠两条腿跑几个市场了解一点信息。

  也有一些年轻的“猪倌”充分利用网络了解生猪市场价格走势。溧阳市天目湖乾丰养殖有限公司总经理程耀强说,起伏不定的价格走向最让养殖户困惑,而这种价格波动的背后,则是生猪市场供应量的变化,只要了解掌握这些变化,应对就能从容很多。“实际上,有关生猪市场的信息渠道是相当丰富的—国内有关生猪养殖技术、市场信息和市场预测的网站有很多。“综合各网站的数据分析,我感觉对市场行情的把握就像白天走路,而不是在夜里摸索。”他打比方道,跟去年同期相比,今年在需求已经逼近最高峰的情况下,猪价却还不如去年,这说明全国范围内的总存栏量已经处于非常高的水平。“春节后,需求会大幅回落,今年生猪市场形势不容乐观,盲目补栏有风险—这都是专业网站做出的分析判断,我认为很有道理。”

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