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中餐厅豆瓣鸡做法

1、将鸡腿肉加糖、盐、酱油、料酒拌好备用。

2、将半碗水、两大勺淀粉、一个鸡蛋拌匀成糊状。

3、将腌好的鸡腿肉裹上蛋面糊。

4、热油烧开后,鸡腿肉下锅炸制。

5、将鸡肉搅拌划散。

6、待炸至金黄捞出沥干。

7、低温下油,入香料炝锅。

8、将葱姜蒜末与香料搅拌炒熟。

9、加入一大勺豆瓣酱。

10、将炸好的鸡腿肉倒入锅内。

11、翻炒均匀以后装盘即可。

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